Gorzka czekolada jest nie tylko smaczna, ale może spowalniać starzenie.
Badania King’s College
Naukowcy z King’s College London przeprowadzili analizę na 1600 osobach. Wykazała ona, że ci, którzy mają wyższy poziom teobrominy we krwi – to związek, który znajdziemy niemal wyłącznie w ziarnach kakaowca – są biologicznie młodsi. Jak dowiadujemy się z artykułu w czasopiśmie „Aging”, wykazano, że związek ten sprzyja utrzymaniu dłuższych telomerów. Telomery to ochronne „nasadki” na końcach naszych chromosomów. Im są one krótsze, tym bardziej zaawansowany jest proces starzenia.
Zalecany umiar
Choć badania dowodzą, że kakao może być swoistym superfood dla długowieczności, zalecają umiar i sięganie po produkty najwyższej jakości. Choć chętnych, by stosować tę przeciwstarzeniową kurację nie zabraknie, warto wybierać mądrze. Jeśli chcemy skorzystać z dobroczynnych właściwości gorzkiej czekolady, powinna ona zawierać minimum 70-80 proc. kakao.
Podobnych wyborów należy dokonywać, jeśli zdecydujemy się sięgnąć po kakao. W tym wypadku lepiej unikać gotowych, słodzonych mieszanek. Zamiast tego można samodzielnie przygotować rozgrzewający napój z dodatkiem przypraw, np. chili czy cynamonu.
Na koniec, najważniejszą wskazówką jest umiar – dwie kostki gorzkiej czekolady dziennie będą wystarczające.
Kakao i czekolada były znane z właściwości zdrowotnych
Kakao to składnik, który od tysięcy lat był wykorzystywany przez medyków. Z jego właściwości, jako remedium na choroby układu oddechowego i problemy trawienne, korzystali już Aztekowie. Kakao często spożywali w postaci gęstego napoju z dodatkiem chili. Napój miał dodawać wojownikom sił, zwiększać ich wytrzymałość i niwelować zmęczenie.
źródło: PAP Life
